L’Ispettorato centrale della tutela della qualità e repressione frodi dei prodotti agroalimentari (ICQRF) ha pubblicato il Report n. 3/2020 Cantina Italia: dati al 15 febbraio 2020 dei Vini, mosti, denominazioni detenuti in Italia.
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Il Report viene redatto sulla base delle risultanze dei dati contenuti nei registri telematici del vino; l’Ispettorato ritiene che la banca dati contenga almeno il 95% del vino e dei mosti detenuti in Italia il che denota un’attendibilità dei dati rispetto alla realtà.
La banca dati contiene i dati di oltre 615mila vasi vinari, 17.000 produttori e registra annualmente circa 30 milioni di operazioni enologiche.
I dati in sintesi di Cantina Italia 3/2020
L’Ispettorato registra che alla data del 15 febbraio 2020 negli stabilimenti enologici italiani erano presenti oltre 58 milioni di ettolitri di vino, 7,2 milioni di ettolitri di mosti e circa 600 mila di ettolitri di vino nuovo ancora in fermentazione (VNAIF).
I dati sono complessivamente in calo rispetto al 2019, con addirittura una flessione del 10% per i VNAIF.
Per quanto riguarda la distribuzione geografica, circa un quarto del vino nazionale è presente nella sola regione Veneto, con Treviso al 10% e Verona al 9%. Del resto, oltre il 57% del vino in Italia è fisicamente detenuto nelle regioni settentrionali.
Interessante il dato riferito ai marchi di qualità: il 50,9% del vino detenuto è a DOP, con una prevalenza di rosso (50,9%).
Denominazione e marchi
Il Report Cantina Italia entra anche nel dettaglio sulle denominazioni e i marchi.
Il rosso (54%) prevale anche nel vino detenuto a IGP, che ammonta complessivamente al 26,8% delle giacenze di vino.
Il 21% è costituito da vini da tavola, mentre la quota 1,3 spetta ai vini varietali (in etichetta vengono annotati vitigno e annata di produzione, senza riferimento territoriale).
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Un ulteriore dato significativo del Report: “nonostante il gran numero di DO presenti (526), 10 denominazioni costituiscono il 41% del totale dei vini a DO presenti; le prime 20 denominazioni rappresentano oltre la metà del totale delle DO (57,1%). Il “Prosecco” (con le 4 denominazioni) è la maggiore Denominazione detenuta”.
Vino biologico?
I vini da Agricoltura Biologica, con i 3.980.563 di ettolitri raggiungono la quota del 6,8% sul totale detenuto.
Per il vino BIO la percentuale di DOP/IGP sale a quota 89% sul totale.
Mosti e VNAIF
Per quanto riguarda i mosti italiani, la maggior parte dei mosti italiani è allocato nelle regioni del nord (46%) e del sud (43%) Italia. La Puglia è la prima regione detentrice di mosti (40,9%), seguita dall’Emilia Romagna (21,0%).
I 588 mila ettolitri di vini nuovi ancora in fermentazione sono detenuti per il 40,2% al Centro, per il 27,3% al Nord, per il 26,4% al Sud e per il rimanente 6,1% nelle Isole.
