Silvio Spinelli

Laureato in medicina e chirurgia, specialista in psichiatria, esperto in omeopatia e terapia nutrizionale. Docente a contratto Università Unicusano e Docente Università Popolare Accademia Internazionale di Nutrizione Clinica. Da anni impegnato nello sviluppo di progetti sulla cucina del benessere, oltre che autore di libri e articoli sul tema. Di pari passo al lavoro ospedaliero ha continuato infatti ad approfondire lo studio della nutrizione e dell’omeopatia, applicando tali metodiche terapeutiche alla pratica clinica. Da sempre il suo impegno è votato alla diffusione di un’alimentazione basata sulla conoscenza delle diverse proprietà degli alimenti e alla definizione della cucina come componente utile per raggiungere uno stato di benessere in base al tipo di cottura e di associazione a cui sono sottoposti gli alimenti. Perché i cibi, sostiene, possono essere utili, inutili o anche molto nocivi alla salute.