Sicurezza alimentare
Ambiente a tavola Focus unione europea Foro Alimentare News & Events News dal Mondo One health project Sicurezza & qualità Sicurezza alimentare
INFLUENZA AVIARIA AD ALTA PATOGENICITÀ: ULTIME RACCOMANDAZIONI
Continua a preoccupare il virus dell’influenza avaria ad alta patogenicità. L’ultimo aggiornamento EFSA conferma che il virus dell’influenza aviaria ad alta patogenicità (HPAI) in Europa circola ampiamente tra gli uccelli marini causando un’elevata mortalità, mentre
Dal carrello al piatto. Tutela del consumatore
Ambiente a tavola Dal carrello al piatto. Tutela del consumatore One health project Sicurezza & qualità
MANIPOLAZIONE CORRETTA DEGLI ALIMENTI IN CUCINA
Nell’ambito della campagna Safe2Eat 2024, l’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) rinnova l’impegno di rendere i cittadini europei consapevoli della sicurezza degli alimenti delle loro tavole. Secondo l’Organizzazione mondiale della sanità (OMS) gli alimenti a
Etichetta & Packaging
SOLARI: LA PRIMA DIFESA CONTRO L’INVECCHIAMENTO CUTANEO
La protezione solare è essenziale per prevenire i danni causati dai raggi UV, che sono
PROBIOTICI O FERMENTI LATTICI? DEFINIZIONI ED ETICHETTE
Pubblichiamo un estratto di una esaustiva analisi del tema ad opera del prof. Claudio Biagi,
Enzimi alimentari: linee guida EFSA aggiornate
L’EFSA ha pubblicato il 21 ottobre un aggiornamento delle proprie linee guida scientifiche per laPrevenzione & Haccp
ALIMENTI IN STATO DI ALTERAZIONE: RESPONSABILITÀ DEL RIVENDITORE?
La Corte di Cassazione torna sul principio di responsabilità del commerciante in caso di vizi
Dati RASFF 2022: pesticidi maggior causa
Il Sistema di Allerta Rapido per Alimenti e Mangimi (RASFF) è uno strumento fondamentale per
OMS: Uso delle mascherine e prevenzione. Le mascherine di tessuto.
L ‘ OMS ha aggiornato la guida sull’uso di mascherine per il controllo del COVID-19.I marchi di qualità
Rapporto Ismea-Qualivita 2020: DopEconomy in crescita
È stato presentato lo scorso dicembre il Rapporto Ismea – Qualivita 2020, l’indagine annuale che
Regione Lazio: per ristoratori il Bonus Laziokm Zero
In attuazione della DGR n. 722 del 13.10.2020, con Determinazione – numero G12057 del 19/10/2020
