Dal 19 al 22 settembre 2019 prenderà il via l’ottava edizione di Taste of Roma, l’evento organizzato da BEIT Events che si terrà presso l’Auditorium Parco della Musica.
Saranno 14 i grandi chef di Roma che proporranno un menù degustazione da 4 portate gourmet, secondo il tema di questa edizione “Il colore e il suo abbinamento al cibo”.
Taste of Roma “a colori”
Le portate gourmet saranno ispirate a 5 colori predominanti, secondo le caratteristiche anche correlate al benessere, indicate nella nota dell’Organizzatore di Taste of Roma :
- ROSSO, il colore della passione e della vitalità, mangiare rosso porta il buonumore grazie anche alle loro proprietà antiossidanti e la ricchezza di vitamina C.
- VERDE, colore rilassante che dona serenità, questi cibi aiutano il sistema nervoso e con il loro carico di magnesio diventano molto importanti per la vista.
- BIANCO, simbolo di pace, della semplicità che spesso si associa a piatti light, fonte di potassio e molto utili per la prevenzione dell’invecchiamento cellulare.
- ARANCIONE, colore dell’entusiasmo e della vivacità, fisica e mentale dovute al contenuto di beta-carotene degli alimenti arancioni, utile per occhi e pelle.
- NERO, il colore dell’eleganza e del mistero con una certa componente proibita, basti pensare al cioccolato ma sono molto amici dei reni e prevengono il cancro.
Oltre a richiamare i 5 sensi, i colori indicheranno pertanto le proprietà salutistiche degli ingredienti e quindi l’affinità della portata gourmet ad un aspetto della salute.
Molte le iniziative a Taste of Roma 2019
Saranno presenti, anche, espositori che offriranno la possibilità di scoprire le “eccellenze italiane” ed ai Wine Bar Trimani sarà disponibile una speciale selezione di etichette scelte ad hoc per esaltare le portate gourmet.
Spazio a Taste of Roma anche alla formazione: oltre alla Scuola di Cucina e ad Il Salotto del Vino (che permetterà di salire su un vero e proprio autobus in cui si parlerà dei segreti della vigna), quest’anno l’evento ospita per la prima volta la BBQ Academy, con la grigliata protagonista.
I ristoranti di Roma presenti a Taste of Roma 2019:
- Acquolina
- All’Oro
- Enoteca La Torre
- Glass Hostaria
- Idylio
- Il Convivio Troiani
- Il San Giorgio
- La Pergola – Hotel Rome Cavalieri
- La Terrazza Hotel Eden
- Mirabelle Hotel Splendide Royal
- Osteria Fernanda
- Per Me
- Pipero
- Sushisen
